Offene Weine

Weiss

Glas

0,15 l

Weingut Peter Jakob Kühn
Rheingau

Quarzit 

– 2017
0,15 l
9.50
Riesling
Ein perfektes Spiel zwischen Frucht und Mineralität
Weingut von Winning
Pfalz

Sauvignon Blanc I 

– 2018
0,15 l
11.-
Trauben von der Lage Paradiesgarten – ausgebaut im großen Holz – mit tiefgründiger Struktur und unkomplizierter Trinkfreude
Domaine Tinel-Blondelet
Loire

Pouilly Fumé Arrête-Buffatte 

– 2018
0,15 l
10.5
Sauvignon Blanc
Mineralisch – gradlinig – Pouilly Fumé pur! Perfekt mit gegrillten Gambas, Calamaretti oder Jakobsmuscheln
Marc Tempé
Alsace

Pinot Blanc Zellenberg 

– 2017
0,1 l
9,40
Pinot Blanc
Ein großartiger Pinot vom charismatischen, elsässer Pionier der Biodynamie. Der Wein verbringt ganze 2 Jahre auf der Hefe in großen Fuderfässern.
Moropoulos Winery
Peloponnes

Mantinia Moropoulos 

– 2019
0,15 l
6.50
Moschofilero
Beeindruckende Struktur mit reiner Frucht und gut eingebundener Säure mit dem typischen Duft von Zitrusfrüchten und Blumen.
SANT’OR
Peloponnes

Roditis Natur 

– 2019
0,15 l
7.20
Roditis
Ein hervorragendes Beispiel für einen Roditis Naturwein. Völlig natürliche Vinifizierung – Low Intervention – Demeter-zertifiziert
Manousakis Winery
Kreta

Muscat of Spina 

– 2019
0,15 l
7.60
Aromatisch, mineralisch, floral – von 40 Jahre alten, wurzelechten Reben
Ktima Gerovassiliou
Makedonien

Viognier 

– 2018
0,15 l
10.70
95 Decanter
Ein Wein mit beeindruckender Komplexität mit dem für Viognier typischen Aroma von herrlicher Aprikose.

Glas

0,1 l

»New Age« Retsina​

Kechris Winery
Makedonien

Tear of the Pine 

– 2018
0,15 l
8.50
Assyrtiko
Einer der hochprämiertesten Retsina Griechenlands, der durch die Reifung in neuen Barriques und die intensive Säure der Assyrtiko auch exzellent altern kann.

Rosé​

Domaine Sant André de Figuière
Côte de Provence

Méditerranée 

– 2020
0,15 l
6.20
Cabernet Sauvignon | Cinsault | Grenache | Syrah
Das ist Sommer pur – Aromen von weißen Blüten, Pfirsich und Kumquat – knackig, frische Säure
Thymiopoulos Vineyards
Makedonien

Rosé de Xinomavro 

– 2019
0,15 l
7,20
Xinomavro
92 Decanter
„DER FEINSCHMECKER“ Heft 03/2020: „Thymiopoulos ist der „Xinomavro-Flüsterer“. Aus der autochthonen Sorte macht er einen hünenhaften „Rosé de Xinomavro“: saftig, kraftvoll-kantig, mit Rückgrat und einer Wildheit, die an mediterran-würzige Macchia erinnert. Ideal zu geröstetem Oktopus“

Rot

Glas

0,15 l

Oenops Wines
Makedonien

XinomavRAW 

– 2018
0,15 l
9.40
Xinomavro
Aus biologisch angebauten Trauben – spontan vergoren – ohne Schwefelzusatz abgefüllt – Ein Wein mit saftiger Frucht, feinen Tanninen und perfekt austarierter Säure
Ktima Gerovassiliou
Makedonien

Avaton 

– 2016
0,15 l
11.60
Limnio | Mavrotragano | Mavroudi
90 Decanter
Eine ausdrucksstarke Cuveé dieser 3 seltenen Rebsoten – Aromen von schwarzen Waldbeeren und Kirschen – 20 Monate im Barrique
Manousakis Winery
Kreta

MRS 

– 2017
0,15 l
6.20
Romeiko | Syrah
Eine runde, kräftige Cuveé aus überwiegend Syrah und fantastischem Trinkfluss
Apollonio Casa Vinicola
Apulien

Mani del Sud 

– 2016
0,15 l
6.50
Primitivo

Glas

0,1 l

SÜSSWEINE

Ktima Gerovassiliou
Makedonien

Late Harvest 

– 2015
0,05 l
6.90
Malagousia
Nur in den besten Jahren hergestellt – in frz. Eichenfässern vinifiziert und dort im Anschluss für 3 Jahre gereift – Aromen von Aprikose, Birne und Mango
Vignobels Paul Mas
Languedoc

Muscat 

– 2017
0,05 l
5.30
Strohgelbe Farbe – Aromen von Aprikosen, Orangen und Traubenmost
Gaia Wines
Kykladen

Vinsanto 

– 2006
0,05 l
7.90
Aidani | Assyrtiko | Mandilaria
Fermantation und Reifung in gebrauchten Barriques – unfiltriert abgefüllt im jahr 2017 – komplexe und intensive Aromen – perfekte Balance zwischen Süße und der efrischenden Säure der Assyrtiko

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