Offene Weine

Weiss

Weingut Franz Keller
Baden

Oberbergener Bassgeige – Erste Lage 

– 2018
0,15 l
7.60
Weißburgunder
Fritz Keller ist Winzer, Gastronom, Hotelier und ehemaliger Präsident des DFB.
SANT´OR
Peloponnes

Roditis Natur 

– 2019
0,15 l
7.20
Roditis
Ein hervorragendes Beispiel für einen Roditis Naturwein. Völlig natürliche Vinifizierung – Low Intervention – Demeter-zertifiziert
Moropoulos Winery
Peloponnes

Mantinia Moropoulos 

– 2019
0,15 l
6.50
Moschofilero
Beeindruckende Struktur mit reiner Frucht und gut eingebundener Säure mit dem typischen Duft von Zitrusfrüchten und Blumen.

Aus dem Coravin

Ktima Gerovassiliou
Makedonien

Sideways white 

– 2018
0,15 l
9.50
Chardonnay
91 Decanter
Fermentation in neuen Eichenfässern mit einigen Monaten Hefelager – exotische Aromatik – cremige Textur – enthält einen kleinen Anteil Assyrtiko für die Kühle und Frische
Weingut von Winning
Pfalz

Sauvignon Blanc I 

– 2018
0,15 l
11,-
Sauvignon Blanc
Trauben von der Lage Paradiesgarten – ausgebaut im großen Holz – mit tiefgründiger Struktur und unkomplizierter Trinkfreude

»New Age« Retsina​

Domaine Papagiannakos
Attika

Savatiano 

– 2019
0,15 l
5.50
Savatiano
Vassilis Papagiannakos widmete diesen Retsina seinem verstorbenem Vater; einem Retsina-Pionier!

Rosé​

Domaine Sant André de Figuière
Côte de Provence

Méditerranée 

– 2020
0,15 l
6.20
Cabernet Sauvignon | Cinsault | Grenache | Syrah
Das ist Sommer pur – Aromen von weißen Blüten, Pfirsich und Kumquat – knackig, frische Säure
Oenops Wines
Makedonien

APLA 

– 2019
0.15 l
6.80
Limniona | Mavroudi | Xinomavro
90 Decanter
Straffer, geradliniger Rosé mit Aromen von Sauerkirsche, Erdbeere und Tomate

Rot

Manousakis Winery
Kreta

MRS 

– 2017
0,15 l
6.20
Romeiko | Syrah
Eine runde, kräftige Cuveé aus überwiegend Syrah und fantastischem Trinkfluss
Apollonio Casa Vinicola
Apulien

Mani del Sud 

– 2016
0,15 l
6.50
Primitivo
Thymiopoulos Vineyards
Makedonien

Xinomavro Nature 

– 2019
0,15 l
8.70
Xinomavro
Aus biologisch angebauten Trauben – spontan vergoren – ohne Schwefelzusatz abgefüllt – Ein Wein mit saftiger Frucht, feinen Tanninen und perfekt austarierter Säure.

Aus dem Coravin

J. Palacios
Bierzo

Petalos 

– 2017
0,15 l
9.40
Mencia
93 Robert Parker
Ein perfekter Einstieg in die Weinwelt des Qulität-Fanatikers Alvaro Palacios.

SÜSSWEINE

Ktima Gerovassiliou
Makedonien

Late Harvest 

– 2015
0,05 l
6.90
Malagousia
Nur in den besten Jahren hergestellt – in frz. Eichenfässern vinifiziert und dort im Anschluss für 3 Jahre gereift – Aromen von Aprikose, Birne und Mango
Vignobels Paul Mas
Languedoc

Muscat 

– 2017
0,05 l
5.30
Muscat
Strohgelbe Farbe – Aromen von Aprikosen, Orangen und Traubenmost
Gaia Wines
Kykladen

Vinsanto 

– 2006
0,05 l
7.90
Aidani | Assyrtiko | Mandilaria
Fermantation und Reifung in gebrauchten Barriques – unfiltriert abgefüllt im jahr 2017 – komplexe und intensive Aromen – perfekte Balance zwischen Süße und der efrischenden Säure der Assyrtiko

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