Phaedra’s Veggie 4-Gang-Menü 77,– €
Bestellannahme bis 21:30 Uhr
Bestellannahme bis 21:30 Uhr
Weinbegleitung 38,- € (3x 0,1l und 1x 0,05l)
Romana-Salat mit Brocciu-Vinaigrette
gegrillten frischen Erbsen
Basilikum und Pecorino Romano
Riesling trocken – 2023
Matthias Knebel
Mosel – Deutschland
Gerösteter Spitzkohl
mit schwarzer Knoblauch-Vinaigrette
Granatapfel, Pinienkernen und Kräutern
Orange – 2024
Roditis | Assyrtiko | Savatiano
Papadopoulos Viticulture
Rapsani – Griechenland
Gegrillter weißer Spargel aus Bruchsal
mit Sauce Hollandaise
gebratenen Maitake-Pilzen und Drillingen
„La Escribana“ – 2024
Palomino Fino
Luis Pérez
Jerez – Spanien
Rhabarber-Kompott mit Orangen-Quarkmousse Mandeln und Pistazien
oder
Rohmilch-Käse
mit Früchtebrot und Eichenhonig
Tokaji „Lapis“ – 2011
Hárslevelü
Királyudvar
Tokaji – Ungarn
Macvin du Jura
Chardonnay | Savagnin
Domaine Touraize
Jura – Frankreich