»New Age« Retsina

Retsina, der traditionsreichste Wein Griechenlands, ist für den griechischen Wein Segen und Fluch zugleich. Fast alle Weinfreunde weltweit assoziieren den Retsina mit Griechenland und machen ihn so zu einem Botschafter für den griechischen Weinbau. Auf der anderen Seite wirkt sein angeschlagener Ruf wie eine negative Werbung für andere griechische Weine.

Schuld daran waren die großen griechischen Kellereien, die in den 70er, 80er und 90er Jahre des letzten Jahrhunderts den europäischen Markt mit zweifelhaftem Retsina überschwemmten, was dazu führte, dass sein Ruf fast ruiniert wurde. Zum Glück gab es Ende der 90er/Anfang der 00er Jahre eine Gegenbewegung, die sich die Rettung des Qualitätsretsina zum Ziel setzte.

Makedonien

Ktima Ligas

Yomatari 

– 2017
Roditis
0.75 l
46,–
Thomas Ligas und sein Sohn Jason sind besonders in der südfranzösischen Naturweinszene bekannt für Ihre eigenständigen Charakterweine, die sie nach den Prinzipien der Permakultur produzieren.
Kechris Winery

Tear of the Pine 

– 2018
Assyrtiko
0.75 l
38,–
Einer der hochprämiertesten Retsina Griechenlands, der durch die Reifung in neuen Barriques und die intensive Säure der Assyrtiko auch exzellent altern kann.
Kamara Estate

Pure Nimbus Ritinitis orange 

– 2019
Assyrtiko
0.75 l
42,–
Der erste orange-Retsina Griechenlands! Spontangärung – ungeschönt, unfiltriert und ohne Schwefelzusatz abgefüllt

Peloponnes

Gaia Winery

Ritinitis Nobilis 

Roditis
0.75 l
27,–
Ein Retsina der neuen Generation – fermentiert mit hochwertigem Pinienharz – erfrischend und elegant mit Aromen von reifer Birne, Rosmarin und Eukalyptus
Tetramythos Winery

Amphora Nature 

Roditis
0.75 l
32,–
Fermentiert in Amphoren mit minimaler Harzzugabe aus den Kiefern, die die Weinberge umgeben.

Attika

Domaine Papagiannakos

Savatiano 

– 2019
0.75 l
22,–
Vassilis Papagiannakos widmete diesen Retsina seinem verstorbenem Vater; einem Retsina-Pionier!
Mylonas Winery

Savatiano 

0.75 l
25,–
Fermentation mit Kiefernharz – 3 Monate auf der Hefe gereift – fruchtig und säurebetont mit exzellentem Trinkfluss

Restaurant